Как приготовить замороженную брюссельскую капусту: 4 лучших способа

Как приготовить замороженную брюссельскую капусту? Рассказываем, как вкусно приготовить замороженную брюссельскую капусту на сковороде, в духовке, мультиварке и просто отварить. Сохраняем хрусткость и пользу.

Важное правило перед готовкой замороженной брюссельской капусты

Не размораживайте брюссельскую капусту! Это главный секрет успеха. Если ее разморозить, она превратится в мягкую и водянистую массу. Доставайте необходимое количество прямо из морозилки.

На сковороде (быстрый и хрустящий)

Идеально —  замороженная брюссельская капуста для гарнира к мясу или курице.

• Время: 15-20 минут

• Ингредиенты:

  • Замороженная брюссельская капуста — 400-500 г

  • Растительное или сливочное масло — 2-3 ст. л.

  • Чеснок — 2-3 зубчика (по желанию)

  • Соль, перец, специи по вкусу

• Приготовление:

  1. Разогрейте масло на сковороде на среднем огне.

  2. Выложите замороженную боюссельскую капусту в один слой.

  3. Жарьте без крышки 5-7 минут, пока не испарится лишняя влага и брюссельская капуста не подрумянится с одной стороны.

  4. Перемешайте, добавьте измельченный чеснок, соль и перец.

  5. Уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте еще 5-8 минут до мягкости. Подавайте сразу.

В духовке (с карамелизацией)

Самый вкусный способ, который раскрывает сладковатый привкус замороженной брюссельской капусты.

• Время: 25-30 минут

• Температура: 200°C

• Приготовление:

  1. Противень застелите бумагой для выпечки.

  2. Выложите замороженную брюссельскую капусту, сбрызните растительным маслом, посолите, поперчите. Для вкуса можно добавить паприку, прованские травы или бальзамический уксус.

  3. Равномерно распределите в один слой.

  4. Запекайте 20-25 минут до золотистых краев и мягкости. В середине готовки можно перемешать.

Отваривание (простой диетический вариант)

Замороженная брюссельская капуста — для супов, пюре или как легкий гарнир.

• Время: 10-12 минут

• Приготовление:

  1. Доведите до кипения подсоленную воду в кастрюле.

  2. Важно! Бросьте замороженную брюссельскую капусту в кипящую воду.

  3. Варите 5-7 минут после закипания, пока она не станет мягкой, но еще немного хрустящей (аль денте).

  4. Откиньте на дуршлаг. Подавайте с кусочком сливочного масла или используйте для других блюд.

В мультиварке: для ленивых

• Режим: «Жарка» / «Выпечка»

• Приготовление:

  1. В чашу мультиварки налейте 2 ст. л. масла, выложите замороженную брюссельскую капусту.

  2. Готовьте 15-20 минут с открытой крышкой, периодически помешивая, до желаемой мягкости.

  3. В конце посолите, поперчите, добавьте чеснок или специи.

Полезные советы: как приготовить замороженную брюссельскую капусту

• Не переваривайте! Это главная ошибка. Брюссельская капуста должна остаться слегка хрустящей.

• Попробуйте перед подачей. После приготовления оцените вкус, так как замороженный продукт может быть менее соленым.

• Вкусные добавки: В готовую брюссельскую капусту отлично добавить:

  • Обжаренный бекон

  • Лимонный сок

  • Тертый пармезан

  • Жареный лук

  • Грецкие орехи

Готовьте сразу из морозилки — и у вас получится идеальный гарнир! Напишите в комментариях — какой способ приготовления вы используете? А хотите вырастить брюссельскую капусту?

Ждем ваши отзывы!