Салат из пекинской капусты: 5 лучших рецептов от простого к изысканному

Салат из пекинской капусты: краткое описание

Салат из пекинской капусты — это хрустящая, нежная и сочная основа для любого ингридиента. От классического варианта с курицей до азиатского с кунжутом. Подборка проверенных рецептов из пекинской капусты на любой вкус с фото.

Салат из пекинской капусты классический «Хрустящий» с курицей и огурцом

Самый популярный и быстрый рецепт приготовления салата из пекинской капусты, который всегда получается.

Ингредиенты

• Пекинская капуста — ½ небольшого кочана

• Вареная куриная грудка — 1 шт.

• Свежий огурец — 2 шт.

• Консервированная кукуруза — 1 банка

• Майонез или йогурт для заправки

• Соль, перец по вкусу

Приготовление: салат 1

• Пекинскую капусту тонко нашинковать. Курицу разобрать на волокна. Огурец нарезать соломкой.
• Смешать все ингредиенты в большой миске.
• Заправить майонезом или йогуртом, посолить, поперчить.
• Подавать сразу, чтобы капуста осталась хрустящей.

Салат из пекинской капусты — Азиатский с острой заправкой

Для любителей ярких восточных вкусов.

Ингредиенты

• Пекинская капуста — ½ кочана
• Морковь по-корейски — 150 г
• Кунжут — 2 ст. л.
• Зеленый лук — 3-4 пера

Для заправки

• Соевый соус — 3 ст. л.
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Лимонный сок — 1 ст. л.
• Мед — 1 ч. л.
• Чеснок — 2 зубчика (выдавить)
• Щепотка острого перца

Приготовление: салат 2

• Пекинскую капусту нашинковать, зеленый лук нарезать.
• Смешать все ингредиенты для заправки.
• Соединить капусту, морковь и лук в миске.
• Полить заправкой, хорошо перемешать и посыпать кунжутом.

Салат из пекинской капусты — Легкий витаминный с яблоком и морковью

Диетический и освежающий вариант салата.

Ингредиенты

• Пекинская капуста — ¼ кочана
• Морковь — 1 шт.
• Зеленое яблоко — 1 шт.
• Зерна граната — ½ стакана

Для заправки

• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Лимонный сок — 1 ст. л.
• Соль, мед по вкусу

Приготовление: салат 3

• Пекинскую капусту нарезать, морковь и яблоко натереть на крупной терке.
• Смешать ингредиенты для заправки.
• Соединить все в салатнике, заправить и украсить гранатом.

Сытный с крабовыми палочками и яйцом

Знакомый вкус в новом исполнении.

Ингредиенты

• Пекинская капуста — ¼ кочана
• Крабовые палочки — 200 г
• Яйца вареные — 4 шт.
• Рис — ½ стакана (отварной)
• Зеленый горошек (консервированный) — ½ банки
• Майонез, соль

Приготовление: салат 4 

• Пекинскую капусту нашинковать, крабовые палочки и яйца нарезать кубиками.
• Смешать все ингредиенты, включая остывший рис и горошек.
• Заправить майонезом, посолить по вкусу.

Пикантный с апельсином и козьим сыром

Изысканный салат из пекинской капусты для особого случая.

Ингредиенты

• Пекинская капуста — ¼ кочана
• Апельсин — 1 шт.
• Козий сыр — 100 г
• Руккола — 1 горсть
• Грецкие орехи — горсть

Для заправки

• Оливковое масло — 3 ст. л.
• Бальзамический крем — 1 ст. л.
• Мед — 1 ч. л.
• Горчица — ½ ч. л.

Приготовление: салат 5

• Пекинскую капусту и рукколу порвать руками. Апельсин очистить и нарезать дольками.
• Сыр раскрошить, орехи измельчить.
• Смешать все ингредиенты для заправки.
• Аккуратно соединить все компоненты в салатнике и полить заправкой.

Салат из пекинской капусты: советы от шеф — повара

• Не солите заранее! Пекинская капуста сразу пускает сок. Солите салат прямо перед подачей.

• Режьте руками. Чтобы пекинская капуста не окислялась от ножа, рвите ее руками.

• Сочетаемость. Пекинская капуста отлично дружит с авокадо, креветками, кукурузой, ветчиной, любыми свежими овощами и фруктами.

Салат из пекинской капусты! Экспериментируйте и создавайте свои фирменные рецепты! Пишите комментарии!