Детская кухня: готовим простые блюда из капусты в декабре

Детская кухня в декабре — время волшебства и вкусной еды! Приглашаем юных поваров на кухню: готовим веселые, полезные и простые блюда из капусты.

Кулинария

Важные правила маленького повара на кухне

• Всегда мой руки перед готовкой.
• Работай с ножом и плитой только вместе со взрослым.
• Надень фартук — теперь ты настоящий шеф-повар!

Неделя 1: «Хрустящие салатные снежинки». 

Что готовим на детской кухне: Простой витаминный салат из свежей капусты.
Почему это здорово: Капуста хрустит, как снег под ногами!

Ингредиенты (на 2 порции):

• ¼ небольшого кочана капусты
• 1 небольшая морковь
• ½ яблока
• 1 ч. л. лимонного сока
• 1 ст. л. растительного масла
• Соль по вкусу

Шаги на кухне для маленького повара

1. Помой овощи и яблоко под проточной водой.
2. Попроси взрослого нашинковать капусту тонкой соломкой (или использовать специальную тёрку).
3. Самому — натри морковь на крупной тёрке.
4. Натри яблоко на крупной тёрке и сбрызни лимонным соком, чтобы оно не потемнело.
5. Сложи все ингредиенты в миску.
6. Добавь масло и соль.
7. Тщательно перемешай салат чистыми руками, немного помяв капусту, чтобы она стала мягче.
8. Укрась веточкой укропа — готово!

Неделя 2: «Ленивые голубцы в формочках» 

Что готовим на детской кухне: Аппетитные порционные голубцы без заворачивания.
Почему это здорово: Это как готовить пирожки, только проще!

Детская кухня: ингредиенты (на 4 порции):

• 300 г капусты
• 250 г фарша (куриный или индейка)
• 2 ст. л. риса
• 1 небольшая луковица
• 3 ст. л. томатной пасты
• Соль, специи по вкусу

Шаги на детской кухне для маленького повара

1. Помой капусту и попроси взрослого мелко её нашинковать.
2. Отвари рис до полуготовности (можно с помощью взрослого).
3. Смешай в большой миске фарш, капусту, рис и мелко нарезанный лук.
4. Посоли и поперчи.
5. Выложи массу в силиконовые формочки для кексов (так будет красиво и аккуратно!).
6. Смажь сверху томатной пастой, разведённой с парой ложек воды.
7. Попроси взрослого поставить формочки в духовку при 180°C на 25-30 минут.
8. Достань голубцы (используй прихватки!) и дай им немного остыть. Вкусно и горячими, и холодными!

Неделя 3: «Снежные кочешки из капусты» 

Что готовим на детской кухне: Нежные капустные котлетки.
Почему это здорово: Они белые и пушистые, как снежки!

Ингредиенты на кухне (на 10-12 котлет)

• 500 г капусты
• 1 яйцо
• 3 ст. л. манной крупы
• Соль, укроп
• Панировочные сухари
• Масло для жарки

Шаги на кухне для маленького повара

1. Помой капусту. Попроси взрослого мелко её нашинковать.
2. Посоли капусту, хорошо помни её руками, чтобы она дала сок.
3. Добавь яйцо, манку и finely chopped укроп. Хорошо перемешай и оставь на 15 минут, чтобы манка набухла.
4. Сформируй небольшие котлетки, обваляй их в панировочных сухарях.
5. Попроси взрослого обжарить котлеты на сковороде с двух сторон до золотистой корочки.
6. Подавай со сметаной — объедение!

Неделя 4: «Ёлочные игрушки из капусты» 

Что готовим на детской кухне: Съедобные украшения для новогоднего стола.
Почему это здорово: Это самое креативное блюдо на празднике!

Детская кухня: ингредиенты

• Листья пекинской капусты
• Любая начинка: творог с зеленью, крабовые палочки с кукурузой, яйцо с огурцом
• Зубочистки или шпажки
• Маслины, сладкий перец, кукуруза для украшения

Шаги на кухне для маленького повара

1. Аккуратно отдели от кочана целые листья. Опусти их на минуту в кипяток, чтобы стали гибкими.
2. Приготовь начинку (вместе со взрослым).
3. Выложи начинку на край листа и сверни его в рулетик.
4. Нарежь рулет на кусочки — получатся «розочки».
5. Собери на шпажку: кусочек капустной «розочки», кусочек маслины, колечко перца — получится «ёлочка»!
6. Прояви фантазию и создай свои собственные съедобные игрушки!
7. Укрась ими праздничные блюда.

Поздравляем! Ты прошёл все ступени капустного кулинарного декабря и стал настоящим шеф-поваром! Теперь ты знаешь, что капуста — это не только полезно, но и очень-очень вкусно! Готовь с радостью и удивляй близких!

Маленький шеф

Ты прошел на детской кухне декабрьские капустные приключения! Ты узнал, что капуста бывает:

• Хрустящей — в салатах!
• Ароматной — в котлетках!
• Весёлой — в виде ёлочек!
• Волшебной — в квашеном виде!

Детская кухня — теперь ты настоящий знаток зимней капусты! Поздравляю с наступающим Новым годом и желай новых вкусных открытий. Может это кино про тебя…

Маленький шеф — фильм

Желаю успехов в кулинарии!