Капустные праздники в октябре

Капустные праздники в октябре. Октябрь — месяц капустного разгула! В России и мире в этом месяце отмечают несколько официальных и неофициальных праздников, посвященных королеве осенних грядок. Вот как можно их провести с юмором и пользой.

Содержание

Капустные праздники в октябре

8 октября — Международный день капусты

Откуда взялся: Придуман фермерами и кулинарами, чтобы отдать дань уважения самому осеннему овощу.
Как отмечать:

Устройте капустный фестиваль – кто приготовит самое необычное блюдо?
Сфотографируйтесь с кочаном и выложите в соцсети с хештегом #ДеньКапусты.
Подарите другу капусту вместо цветов (если он не оценит — значит, он не настоящий друг).

12 октября — Всероссийский день квашеной капусты

Почему именно 12-го? Потому что к этому времени наши бабушки уже вовсю квасят капусту на зиму!
Как отмечать:

Заквасьте капусту по семейному рецепту (или научитесь, если ещё не умеете).
Устройте хруст-баттл – кто громче похрустит квашеной капустой?
Придумайте новый рецепт – например, капуста с ананасом (но будьте готовы к осуждению со стороны старшего поколения).

20 октября — День капустного пирога (США и Европа)

Почему это важно? Потому что капуста в тесте — это вкусно, сытно и по-осеннему уютно!
Как отмечать:

Испеките пирог с капустой, яйцами и зеленью.
Устройте пироговый челлендж – кто съест больше кусков?
Накормите соседей – вдруг они полюбят капусту так же, как вы?

25 октября — День капустного кочана (неофициальный, но весёлый)

Суть праздника: Отдать дань уважения самому главному – кочану!
Как отмечать:

Выберите «Капусту года» на своей кухне (самый красивый кочан).
Сделайте капустный костюм (да, это возможно, и это безумно смешно).
Устройте «капустные гонки» – кто докатит кочан до финиша, не уронив?

Мифы и факты о капусте

Миф: «Её можно дрессировать, как кошку»

Факт: Капуста-долгожитель

Некоторые сорта (например, кале) могут расти в горшке до 2 лет, если их правильно обрезать.

Факт: Капуста-путешественница

Пекинская капуста, которую вы выращиваете дома, родом из Китая, пак-чой — из Японии, а мизуна и вовсе считалась пищей самураев. Теперь эти «иностранки» прекрасно чувствуют себя на вашем подоконнике!

Миф: Капуста-хищник

Конечно, нет! Но её листья могут приманивать тлю, поэтому лучше держать её подальше от других растений.

Капуста-невидимка

Знаете ли вы, что декоративная капуста (например, сорта «Розовая цапля» или «Павлин») меняет цвет при похолодании? Чем холоднее на балконе, тем ярче становятся её листья — от белого до фиолетового. Это как природный термометр!

Капуста-рекордсмен

Самая большая домашняя капуста, выращенная в горшке, весила 4,5 кг (сорт «Мизуна гигантская»). Если у вас получится побить рекорд — можете смело хвастаться в соцсетях!

Капуста-обманщица

Декоративная капуста выглядит как роскошный цветок, но на самом деле это двулетник. Если оставить её на второй год, она выбросит стрелку с жёлтыми цветами — правда, после этого обычно погибает.

Капуста-психолог

Ученые доказали, что наблюдение за растущей капустой снижает стресс. Так что если начальник достал — просто полюбуйтесь на свои зелёные посадки.

Капуста-недотрога

Если вы будете часто трогать листья домашней капусты, она замедлит рост. Она не кактус — не любит, когда ее тискают!

Традиции мира

Россия: капустные посиделки

Раньше на Руси в октябре устраивали «капустники» – женщины собирались вместе рубить капусту, а потом веселились.

Как повторить:

Устройте вечеринку в стиле «капустник» – с играми, анекдотами и, конечно, капустой.

Корея: кимчи-фест

Капустные праздники в октябре в Корее начинается массовая заготовка кимчхи (острой квашеной капусты).

Как повторить:

Приготовьте кимчхи – если осмелитесь на острый эксперимент!

Германия: Sauerkraut-культ

В Баварии квашеная капуста (Sauerkraut) — обязательный гость на столе во время Октоберфеста. Немцы едят её с сосисками и запивают пивом.

Как повторить:

Устройте «Капустный Октоберфест» дома – с квашеной капустой, колбасками и (опционально) пивом.

США: капустный китч

Капустные праздники в октябре в США капустный китч достигает своего пика в преддверии Хэллоуина. Американцы с присущим им размахом и чувством юмора превращают кочаны в забавных монстров, призраков и тыквы-светильники. Самый популярный образ — «Кочанная голова» (Cabbage Head) — пугало или чучело с кочаном капусты вместо головы, которое выставляют на крыльце или в саду.

Также популярны детские конкурсы на самую смешную или страшную «капустную физиономию», вырезанную на кочане, и украшение капустой тематических вечеринок, где этот овощ служит одновременно и декором, и угощением в виде гигантской миски для дип-соусов или салата-«паутины».

Как устроить капустную вечеринку

Капустная вечеринка — это весело, оригинально и вкусно! Вот идеи, которые помогут вам провести незабываемое мероприятие.

Идеи декора для капустных праздников в октябре

«Кочанный» дресс-код: Попросите гостей надеть что-то зеленое, белое или в крапинку, как у декоративной капусты.
Капустные гирлянды: Сделайте гирлянды из бумаги, вырезав в виде кочанов разных размеров и оттенков зеленого и фиолетового.
Центральные украшения: Расставьте на столах вазоны с декоративной капустой или кочаны обычной капусты, украшенные как смешные рожицы.
Тематическая фотозона: Создайте стенд с капустными листьями (искусственными или настоящими) и забавными табличками: «Кочан моего сердца», «Капустная королева», «100% leaf-y».

Меню с капустой

Главный герой — капустный пирог: Приготовьте открытый пирог с капустой, яйцом и зеленью.

Фуршетные закуски:

Домашние роллы — нежные листья пекинской капусты с начинкой из крабового салата или творожного сыра.
Мини-шашлычки из запеченной брюссельской капусты с беконом.
Картофельные драники с хрустящим капустным салатом.

Сытное блюдо: Аппетитные голубцы или овощное рагу с капустой.

Необычный напиток: Освежающий капустный детокс-лимонад (смешать сок пекинской капусты с яблочным и лимонным соками).

Десерт с сюрпризом: Кексы с зеленой глазурью и мармеладной капусткой сверху.

Конкурсы и игры

«Заверни голубец на скорость»: Командное соревнование: кто быстрее и аккуратнее завернет начинку в капустные листья.
Капустный квиз: Викторина с забавными вопросами о капусте («Сколько слоев у кочана?», «Какая страна ест больше всего капусты?»).
«Угадай рецепт»: С завязанными глазами дегустировать салаты из разных видов капусты (белокочанной, пекинской, кольраби) и угадывать ингредиенты.
Конкурс на лучший капустный костюм: Гости могут создать образ на месте из подручных средств (пакеты, бумага, скотч).

Музыкальное сопровождение

Создайте плейлист с задорной народной музыкой (русской, украинской, ирландской) и современными хитами, обыграв тему овощей и урожая. Подойдут такие треки, как:

«Vegetables» группы The Beach Boys

«Cabbage» (найдите каверы или ремиксы)

Русские народные песни в современной аранжировке

Любая танцевальная музыка, которая создаст настроение праздника.

Капустные праздники в октябре, здесь главное правило — творческий подход и хорошее настроение! Тогда ваша капустная вечеринка станет уникальным событием, которое гости будут вспоминать с улыбкой.